接下來,又是重要的一步。
去異味。
很多人不喜歡豬腰,就是因為其腥sao味。
景婳從烹飪大全上看了好多去異味的方法,用水浸泡,用面粉洗,用啤酒、白酒、蔥姜水腌制……
無論黑貓白貓,抓到老鼠就是好貓,反正最后洗得干凈就行。
洗好之后,進行簡單的腌制。
放入適量的調(diào)味料封油,給足豬腰時間入味。
鮮魷魚的處理比豬腰簡單一點。
撕膜這一步特別解壓,撕開后露出雪白的魷魚身,這種滿足感讓她覺得十分享受。
再次切花刀,景婳嫻熟得不行。
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