瓦罐煨豬腳，其實和瓦罐湯一樣的做法，蘇何主要就是想要看看有沒有什么不同的味道。
他其實也挺喜歡瓦罐湯的。
啤酒鴨很多地方都有，這里做的也很地道。
紅酥肉也是這邊的特色菜，用的是肋條肉和雞蛋以及淀粉做出來的，味道超級不錯。
至于向塘土雞，也沒有什么好說的，其中就是突出一個土雞，完全的走地雞。
這個時候，還不是很出名，因為大家都是走地雞，飼料雞很少。
其實和碧水市的醋雞，是一樣的做法。
有點酸酸的，蘇何不是很喜歡這種做法，不過里面放的蒜苗，吸收了雞的味道，又有點酸酸的，蘇何很喜歡。
酥鴨看起來有點像烤鴨，但其實是油炸出來的。
不過這道菜，炸出來后，又放上香菇絲等，去蒸，沒有那么上火，味道也變得更好吃。
獅子頭就是四喜丸子，做法大同小異，也是油炸出來的。
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