“客流量不錯,不過定價是不是有點兒問題?”
李勇過來可不只是看看,還要找問題,畢竟他收到這個月目前為止的流水時,總覺得有點讓人失望,賺是有賺,但從小舅舅形容的“人多火爆”來看,不至于只有這么點。
現在注意看了,就發現供應的所有食物都是明碼標價,這樣未免顯得太實誠了。
“有什么問題?”
“你看啊,客人來這邊,主要是點燒烤+小龍蝦,但吃這些酒水肯定是少不了的,可是定的價格不說高低,太死板了一點,你沒看到都有人自帶飲料過來了么?”
小舅舅撓了撓頭,他雖然現在比起以前有些進步,但畢竟沒具體干過這行,姐姐姐夫那里的經驗也不完全管用。
而公司那邊過來的人也主要是記賬跟處理其他的問題,經營方面多少有些隔膜,也給不出什么好建議來。
餐飲的經營說小不小,里面的學問可多著呢。
“我問你,我們利潤的大頭在哪里?”
“額,小龍蝦?”
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