鄭晚兒被她這一聲喊得回過神兒來，連忙看了眼灶上的鍋，果然見鍋里都被燒得有些冒煙兒了，也不敢再發呆了，連忙從一旁的油管兒里挖出兩勺油放進鍋里。

        凝固成團的白白的豬油一下鍋，便被鍋里的溫度激起‘滋滋兒’的響聲，豬油也慢慢的劃開，同時一股香氣散發出來。

        鄭晚兒忍不住深吸了口氣，心里暗道：果然還是這樣自己煉的豬油最香，不過，她今兒要做的鴨子其實用山茶籽油炒才是最香的，可惜這個時候可沒有什么山茶籽油。

        不過這個時代的豬都是零飼料，完全的糧食喂養出來的豬，豬肉的味道都比上一世那樣的飼料豬味道更好，煉出來的油也不差，口味應該也不會有太多的影響。

        她一邊想，手里的動作也沒有停。放下鍋里的兩團凝固的豬油很快就在高溫下都化開了，沒有像從前一樣先把蔥姜蒜都倒進去，而是先把剁好的鴨子倒進去。

        鴨子上頭還帶著些水分，猛然倒進燒熱的油里頭，又是激起一陣‘滋滋兒’的聲音，鄭晚兒沒有停頓，連忙拿起鍋鏟在里頭翻炒。

        鴨肉漸漸的變色，然而經過翻炒，鴨子里頭的水分也出來了，鄭晚兒沒有管它，拿過一旁的鍋蓋蓋上，又對楊彩蘭道：“彩蘭姐，就保持住這個火候，不要大也不要小，讓它燜一會兒。”

        “誒。”楊彩蘭連連點頭，又忍不住吸吸鼻子，道：“還怪香的。”

        那邊的楊彩環早就在另一個灶臺升上火，把米飯給蒸上了。她也時刻關注著鄭晚兒炒菜的步驟，似乎是想學一手。見鄭晚兒朝她看過來，也不回避，不過有些不好意思的道：“我娘說，表姐做飯好吃，叫我多跟表姐學一學，回頭……”回頭出嫁了，也能在婆家露一手，討討丈夫跟婆婆的歡心。

        鄭晚兒聽了，心里沒有一絲不愉快的，原本這菜的做法又不是她自創的，再說了，不過就是一道菜，平日里自家做著吃，她要學，也沒有什么不好的，反而很高興，楊彩環現在能這么好學了，那真是她沒有想到的。

        她溫和的笑了笑，說道：“行啊，你要是有啥不明白的，再問我。”

        楊彩環聽了，眼里涌現出一絲驚喜，雀躍的點點頭。

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