燈影薔薇完成,一道讓人看一眼外觀就垂涎欲滴的熱菜。
這道菜丁鵬在做的時候其實很注意一點,那就是不管牛肉片還是薯片,都盡量保證它的脆口感。
所以在最后入菜汁里面過一遍的時候,速度很快,就是為了防止菜汁將牛肉片和薯片給浸透了,那樣這道菜就失去了靈魂。
將菜裝盤之后,丁鵬直接吩咐走菜,而且速度要快。
服務員端著菜盤子加快步伐將菜送了過去。
趙月光幾個人看到這盤菜還真愣住了,因為不管是燈影牛肉還是燈影薯片,在很多酒店里面做家還真不算多。
這道菜難就難在如何將肉片和薯片切成透明薄,并不是所有的廚師都有這個刀工的。
肉片和薯片都切不出來,更談不上成菜了。
幾個人眼睛放光的看著這道燈影薔薇,一個個的是真的被驚艷到了。
牛肉片和薯片還很堅挺,上面掛著紅潤的菜汁,菜汁從一片牛肉上滴落下來,拉扯出長長的細絲線,上面再用零星的白芝麻點綴一下,幾個人看著看著就吞口水了。
“不行了不行了,先吃為敬了。”趙月光的年齡最大,他拿起筷子直接夾起了一片薄薄的牛肉片笑著說道。
只是他并沒有直接放嘴里吃,而是用筷子夾著這片牛肉照了照,就見從這片牛肉的對面投射過來朦朧的紅光,而在光線的照耀下,這片牛肉上的肉絲都能一條一條的看的清晰無比。
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