“......”
“零點三毫米?”
連建立吐了吐舌頭,作為一個廚師,他也知道燈影牛肉切的越薄越好,而且他也會做,但是他絕對切不出來這么薄的牛肉片來。
要想保證零點三至零點五毫米厚的牛肉片薄厚均勻,那簡直太難太難了,你在切的過程中刀稍微抖動一下就切多了。
可是他小心翼翼的捏起來了丁鵬切下來的一片牛肉看了看,就見這牛肉雖然還沒有經過處理呢,但是已經能夠看得見對面的蒙蒙光芒了,牛肉片薄如紙!
連建立又小心翼翼的將牛肉片放下,然后在一旁安靜而又提心吊膽的看著,似乎丁鵬切的不是牛肉,而是一顆炸彈一樣,稍微一不小心就切爆炸了。
最后等到丁鵬將牛肉切的夠用之后停了下來,再看剛才用的那塊牛肉好像壓根就沒怎么用,只是在側面上稍微的動了一下而已,分量就是這么少。
一直到這個時候,連建立才長出了口氣,道:“丁師傅,你這刀工真是沒誰了,這也太難切了,不瞞你說,我在我的廚師朋友之間就是以刀工擅長的,可是我真的沒法和你比,要是讓我切的話,前幾片可能還行,但是后面的這些我絕對會切報廢的?!?br>
“慢慢練習就可以了,刀工是能練出來的?!?br>
“我知道了,丁師傅,以后我肯定會下勁兒練習的?!?br>
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