愁了半天，崔溪月把煩心事丟一旁，蹲到院子里開始收拾魚，剖去內臟，切掉魚頭，崔溪月把魚雜都收拾在一個大葉子上。

        錢氏家院子里養著只黑油油的大狗，飯盆里是人吃剩的粗面糊，魚雜雖不是好肉，也能叫它沾沾腥。

        烤魚好說，架到火上，里外撒上鹽粒，幾分鐘就烤熟了。

        魚湯卻不好做。

        魚湯要做得好，首先得先煎出油，或者用豬油煎，這樣做出的魚湯味道鮮美，湯色濃白。可是，她沒有豬油，連植物油都沒有。

        崔溪月打量著手里的魚，只能寄希望于它們自個長脂肪了。崔溪月瞧了眼滋出油花兒的烤魚，心想可以冒險嘗試。

        她燒熱鍋。這個時代的鍋和現代的鍋不太一樣，外形像一個收口圓肚的罐子，很深，適合燉煮，不宜煎炒，她家這口鍋還是陶制的，崔溪月深吸一口氣，默念著不要粘鍋不要粘鍋……

        魚皮朝下，把魚放了下去。

        若說土灶最不方便的地方在哪兒？在控制火苗的大小上。

        崔溪月手忙腳亂地從灶膛里抽出幾根木柴，扔到一旁踩滅，只剩一根燃燒著火苗提供熱力。

        綿長而柔和的溫度漸漸逼出魚皮下的脂肪，魚肉變白，皺縮起來。

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