再取一碗醪糟置于紗布之上,過濾出糯米的渣,只留下清澈的米酒汁。她在米酒汁中加入牛乳和白糖一同熬煮后,再次過濾出雜質(zhì),直到碗中只剩下濃稠香甜的牛乳后才算成功。
她把濾好的牛乳放到蒸鍋中小火蒸一盞茶的時間,原本液體的牛乳竟成了一碗凝固彈滑的牛奶凍酥酪,輕輕一晃潔白輕顫,像極了天上的白云。
這時的奶茶已經(jīng)不再燙嘴,正好適合飲用,蘇韻柳將蒸鍋中的酥酪取出,用刀小心翼翼的切成四四方方的小塊,倒入剩余的奶茶之中,再淋入兩勺涼透的糖桂花醬點綴,看上去漂亮極了。
琥珀色的奶茶上面漂浮著無數(shù)塊潔白的酥酪,細(xì)看奶茶與酥酪的縫隙中還有無數(shù)個小而精致的糖桂花,細(xì)嗅還有淡淡的米酒香氣和檸檬的清爽,讓人看著就想一飲而盡。
在眾人的期盼中,蘇韻柳端著兩杯奶茶緩緩走來,一路上的人無不發(fā)出驚呼。
“這也太像了吧!十三皇子妃真是廚神轉(zhuǎn)世啊。”
“哇!這珍珠奶茶旁邊的茶品是什么,我竟從來沒見過。”
“看上去比珍珠奶茶還要好喝,可惜只有一杯,我怕是嘗不到味道了,十三皇子妃,您做的這是什么茶品啊。”
蘇韻柳將托盤放置在大殿中央的案桌之上,掏出帕子擦了一下頸間的香汗后回答道:“這叫桂花酥酪奶茶!”
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