蘇韻柳將分好量的黑糖加入沸騰的山泉水中，用木鏟慢慢攪拌至融化，然后再分三次加入木薯粉，防止木薯粉融化不開結(jié)塊影響口感。等最后一次木薯粉加完之后，鍋中的黑糖水已經(jīng)變成了一鍋淺褐色的面糊了。

        她洗凈雙手，在砧板上鋪撒一層木薯粉防止粘粘，然后趁熱將面團(tuán)取出放置在砧板上快速揉搓，不一會(huì)就成了一團(tuán)光滑的面團(tuán)，她將面團(tuán)放置在蒸簾之上，借助蒸簾的孔隙將面團(tuán)搓成了大小規(guī)則的小丸子。

        “哇，小姐，這就是奶茶中的小珍珠嗎？可是我記得溫太子做的是半透明的呀，咱們的珍珠怎么烏突突的。”

        蘇韻柳笑而不語，這木薯粉的神奇之處便在于此，生時(shí)是實(shí)心的，熟時(shí)是透明的，恰似人生，剛出生時(shí)都是實(shí)心實(shí)意的對(duì)人沒有絲毫戒備，隨著成長人也逐漸圓滑，但是心中的純真也慢慢消失掉，給自己包裹上一層透明的偽裝。

        她吩咐絮絮將水燒沸后再將黑糖珍珠下入鍋中熬煮，還特意囑咐一定要不斷攪拌防止粘粘，等全都浮上來后關(guān)火便好。

        交代完畢后她便開始炒制奶茶，這焦糖奶茶最關(guān)鍵的便是炒糖色，首選要選用上好的紅糖，炒制的時(shí)間也很有講究，炒時(shí)間短了不上色，炒制的久了又會(huì)發(fā)苦，這還是她上輩子聽一個(gè)草原老師傅炒制茶葉時(shí)候說的經(jīng)驗(yàn)，沒想到今日竟然用上了。

        她把洗凈后的紅茶葉分成2份，一份放于茶盞中沖泡，再將白糖置于鍋中小火炒制微微泛黃后用關(guān)火，用鍋內(nèi)的余溫繼續(xù)炒制，免得炒過量發(fā)苦，她將炒制時(shí)間控制在半炷香內(nèi)，等看見鍋內(nèi)的糖開始冒煙后，迅速加入提前泡制的紅茶水一起翻炒熬制，原本干涸的焦糖經(jīng)過紅茶水的滋潤，變成了一鍋琥珀色的焦糖水。

        做到這一步，焦糖奶茶的就已經(jīng)做的差不多了，這時(shí)再將另一份紅茶葉倒入鍋中小火繼續(xù)翻炒，直至將焦糖里的水分全部蒸發(fā)出來，鍋底充滿了細(xì)膩的小氣泡時(shí)，再加入二兩半的牛乳和二兩干紅茶葉一起熬煮一炷香的時(shí)間，甜蜜可口的奶茶便做好了，最后再將絮絮煮好的珍珠倒入杯中，跟溫冠澤制作的一般無二。

        絮絮看見成品立馬就要端到大殿之上，卻被蘇韻柳伸手?jǐn)r住，“等等，我還差一樣沒做，你等會(huì)。”

        說罷她便將鍋中加入一瓢山泉水大水煮沸，然后下入白糖轉(zhuǎn)小火將它融化后熬煮一炷香的時(shí)間，此時(shí)的白糖已經(jīng)變成了漂亮的橘黃色糖漿，她見時(shí)候差不多了便倒入了金桂花干和檸檬汁，再加入一點(diǎn)點(diǎn)海鹽增加甜度，一碗甜而不膩的糖桂花便熬制好了，她將糖桂花放在茶盞中隔冰水中迅速降溫。

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