她盛出一半桃汁放到木盆中,依次加入糯米粉、玉米粉和甘蔗汁增加粘稠度,最后加入玉米油防止粘粘,用筷子順時(shí)針慢慢混合攪勻,粉紅色的桃子瞬間變成了白里透紅的濃稠漿液。
她把漿液倒入鍋中,隨著不斷地翻炒凝成了一個(gè)顫顫的粉色面團(tuán),她趁熱將面團(tuán)盛出來(lái)回拉扯增加彈性。
絮絮看見(jiàn)蘇韻柳白嫩的手掌被面團(tuán)燙的有些發(fā)紅,趕緊拿過(guò)來(lái)一盆冰水讓她緩緩,但是蘇韻柳只是笑著說(shuō)了一句習(xí)慣了。然后將剩下的桃汁和腌制好的桃肉一起倒入鍋中煮至粘稠狀蜜桃果醬后擠入檸檬汁,放在一旁晾涼。
此時(shí)的絮絮已經(jīng)將橙子薄片和橙汁處理好了,蘇韻柳將橙汁加入甘蔗汁和玉米粉一同放入鍋中小火熬煮一盞茶的功夫,隨后將橙子薄片放入琉璃碗底,再將橙子漿液澆在上面。
此時(shí)距離賭約已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)時(shí)辰,老板不耐煩的從廳中進(jìn)來(lái),隨手?jǐn)[楞了幾下餐盤(pán)中的半成品,驚訝的合不攏嘴,這小丫頭看起來(lái)不過(guò)及笄,居然可以做出自己的鎮(zhèn)店茶點(diǎn),只是這鮮橙果凍糕做好后需冷卻2個(gè)時(shí)辰才能凝固,這已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)時(shí)辰,這賭約她似乎輸定了。
誰(shuí)知蘇韻柳竟端將琉璃碗置于冰水之中,橙子漿液以肉眼可見(jiàn)的速度凝固成了果凍狀,她將果凍糕倒出,一片片切開(kāi)放置在琉璃碟中。
“妙哉,妙哉!”老板連連稱贊,他開(kāi)店二十余載每次都是丑時(shí)起床提前制作糕點(diǎn),就為了開(kāi)門(mén)時(shí)糕點(diǎn)可以凝固成型,竟不知可以這樣急加速冷卻。
蘇韻柳將放涼的糯米皮搟成面皮,再?gòu)耐胫型诔鰞缮追勰鄱嘀拿厶夜u包成一個(gè)粉粉糯糯的小團(tuán)子。
“我做好了,絮絮,端給二小姐吧。”
絮絮小心翼翼的端著琉璃碟從廚房走了出來(lái),蘇挽琴早就等的不耐煩,見(jiàn)絮絮出來(lái)直接面帶嘲諷的說(shuō)道:“呦,我這長(zhǎng)姐在里面磨蹭這么久,莫不是做不出隨便做個(gè)果子糊弄我們吧,我們可吃慣了山珍海味咽不下你這糟糠……!”
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