萬萬沒想到,蝦球入口酥脆,內里是一個完整的蝦仁。
蘇堯竟然用的是簡單的做法!
蝦球外表酥脆,內里的蝦仁鮮嫩,還帶著一絲絲的汁水。
極為常見的一道黃金蝦球,蘇堯做的,確實和普通人做得不一樣。
現場的人吃了紛紛點頭。
專業人的評價方向完全和普通人不一樣。
普通人只會說:“好吃!太好吃了!一個人兩只不夠吃,還想要!”
專業人士則會從食材、調料和做法里認真分析。
“火候控制得很不錯,調料放得恰到好處。這個蝦,應該是臨時剝的,吃起來很鮮嫩,甚至有點彈牙!”
“……我感覺我和小蘇師傅放的調料一樣啊,怎么我做的蝦球和她做的蝦球相比,就顯得有點死板呢?”
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