不擱香油，辣椒味沒這么足。

        辣椒面凡辣必麻，要不然激發(fā)不出來足夠的香味。

        油燒熱，放花椒。

        花椒味特別香，被油這么一炸，更香了。

        次啦——澆在辣椒面上更香了！

        辣椒油炸成，晾一晾，正好配好小料。

        碗里放一點大油，芽菜多來一點，好吃，蔥花、麻醬、醬油，當然了，必須要有辣椒油。

        最后可以沖入一點兒煮面的面湯，湯不要多，恰好調(diào)開各種配料，紅油漂浮，辣香逼人。

        在這樣的配料中放入面條和青菜，一攪拌，完美！

        不遠處。

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