紅薯粉加入肉餡里，調好了之后，肉餡會變得十分黏連有彈性，看著就能感覺到這是好肉餡。

        肉餡不急著擠丸子，先焙一下花椒。

        花椒一放進鍋里，香味就出來了。

        這就是花椒的魅力。

        周圍的人都忍不住深深吸氣，聞著這宛如魅魔一樣的香味。

        花椒出鍋，加上適當的鹽，用搟面杖碾碎，再過篩。

        不用碾得太碎，保持一點顆粒度。

        這個花椒鹽，真材實料，鹽染上了花椒的顏色，看上去紅黃相間，香味倍兒棒。

        倒油，等待油熱的過程，這個時候，就可以開始擠丸子了。

        景婳用虎口擠出來一顆顆丸子。

        丸子大小均勻，圓潤完整，這就是細節。

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