切記不能用冷水，冷水清洗會讓肉變柴。

        她今天做的可以說是家常版的紅燒牛肉面，所以用料比較少。

        鍋里倒油，倒入牛肉翻炒，加入蔥姜翻炒。

        聞到蔥姜的香味，再下八角、桂皮、香葉等香料，加入豆瓣醬、生抽、老抽等調味料。

        火燒得旺旺的，隨著她的大力快速翻炒，肉塊染上醬紅色，廚房里滿是醬香和肉香。

        最后，放番茄。

        番茄用開水燙過去皮，切成塊。

        新鮮的番茄香味清新，聞起來特別舒服。

        番茄加入鍋里后，不要怕戳破番茄，要用力翻炒出番茄的汁水。

        鍋里已經有淺淺一層醬湯，光是這樣，就已經很香了。

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