黃色的姜切得細碎,那絲絲縷縷的姜味就出來了。
景婳很會規劃時間。
這會兒,旁邊的鍋已經潤了,放上油,順便把剛切好的新鮮姜末和蔥段放進去炸。
蔥香撓一下就上來了。
青白的蔥段被炸得有點黃,焦香焦香的,蔥不能炸得久,久了會苦。
景婳把過濾好蔥油,直接重新放回鍋里,用這剛炸好的蔥油煸肉。
肉臊子選的是前肩肉,肥瘦相間。
她買了好多頭豬,豬肉管夠,哪個部位都有。
肉臊子褪去生色,加入自制五香粉。
這個五香粉一進去,味道就更香了。
辣椒粉也放點。
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