將五花肉挑出來(lái)，豬肉質(zhì)量很好，五花肉粉嫩有彈性，特別有層次。

        剩下的就是配料，比如干紅蔥、比如蒜、姜、五香粉、香菇、香葉、陳皮、八角、桂皮等等。

        d國(guó)不常見(jiàn)的，她在國(guó)內(nèi)買(mǎi)了。

        常見(jiàn)的，她今天直接在當(dāng)?shù)馗浇耸袌?chǎng)買(mǎi)了。

        接下來(lái)就開(kāi)始做了。

        鹵肉飯的肉，得帶皮，不然就缺少靈魂了。

        處理干凈好皮也不難，先燒一燒，再刮好，豬皮被這么一“整容”就干凈了，吃起來(lái)不會(huì)有毛。

        接下來(lái)，把五花肉切成丁。

        這對(duì)景婳來(lái)說(shuō)，很簡(jiǎn)單，她刀工也算是練出來(lái)了，切出來(lái)的肉丁大小幾乎一模一樣。

        這次做的鹵肉，很細(xì)致，光是配料就是十幾種。

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