蝦頭和蟹黃煸炒后的油脂,將潔白的大米染得金燦燦的。
而豐富的油脂造就了米粥更加豐潤的口感,這種鮮和大米已經(jīng)融合得不分彼此。
味蕾接住了這一波福利,咽下去,鮮味在舌腔回蕩。
啊,什么去玩?她忘了,她眼前只有這一碗粥!
景婳往盆里倒蝦肉、魷魚肉和蛤肉,灑上胡椒粉攪拌,這能簡單去腥,再加入其他調(diào)味料腌制。
海鮮肉最好加上一點面粉或者煎粉,每一塊海鮮肉都均勻裹上粉末,這樣煎的時候,海鮮就不會跑,可以更好地和面糊結(jié)合在一起。
接下來,是調(diào)面糊。
面粉里加入蛋、蔥白、水,最后要形成粘稠的狀態(tài)。
海鮮肉放一半進面糊里,剩下一半待會兒直接加在鍋里。
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