此時的湯太稀了。

        就像是稀松平常的環境托不住主角，清湯不足以保護脆弱的豆腐小姐。

        湯還沒沸騰，仿佛在蓄力。

        這個時候正合適改造。

        趁湯不注意，倒入最得力的助手——雪白的濃稠芡汁。

        芡汁緩慢與湯水融合。

        漸漸地，湯底變得濃稠，等湯底比米湯略微濃稠一點點，就行了。

        這樣勾出來的湯，亮亮的，一看就知道是好湯。

        細節決定文思豆腐能不能做好。

        芡太稀，托不住豆腐，芡太厚，豆腐絲散不開。

        這都需要心思。

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