兒女要是有時間，就一起跟著回來，沒有時間，郝良就自己回來瞧瞧。
這一次，就是郝良自己回來的，掃完墓，特意過來以前工作過的地方吃頓飯，看看老朋友和老同事，隨后就準備回去南方了。
因為是自己一個人用餐，所以只點了兩菜一湯，不過特意要了一份店里的特色海鮮粥。
趙勐按照點餐單烹飪，除此之外，還特意多做了一道川湯滑肉。
這道菜說起來，當初還是郝良過來千里馬的時候，傳授給后廚眾人的拿手菜。
郝良曾經(jīng)在川菜館工作過，正經(jīng)有幾道拿手的川菜做的非常出色。
趙勐當年跟郝良關系處得很好，所以每次郝良過來，都是他親手烹飪招待，送菜送酒，有時間，還會抽空過去陪著喝上兩杯敘敘舊。
小工把配菜準備好，趙勐這才開始烹飪。
川湯滑肉，其實就是四川滑肉湯。
用的食材是前夾心的梅花肉?！?
這道菜對于肉質(zhì)還是有一定要求的，首先比例要特別適中，其次必須是鮮肉。
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