每天站在廚臺(tái)前，連續(xù)顛勺三四個(gè)小時(shí)，可不是一般人能堅(jiān)持下來的。
同一時(shí)間，前廳的包廂里，中年男人正笑瞇瞇的跟兩位年輕同伴說道：“俗話說得好，吃豬比不上吃牛，吃牛比不上吃羊。而羊蝎子也是羊中精典，其肉鮮嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯香醇而不膻。”
“像你們小姑娘注重保養(yǎng)身材的，吃這個(gè)最好了，解饞解餓而體不發(fā)胖，營養(yǎng)成分而脂未提高?！?br>
兩個(gè)年輕姑娘被逗的直笑：“真的假的，吃肉還能不發(fā)胖？”
中年男人認(rèn)真點(diǎn)頭：“當(dāng)然是真的！我跟你們說，其實(shí)啊，吃完這羊蝎子，最后再能喝上一碗純正的羊肉湯，那才叫絕呢。原湯化原食，聽說過嗎？”
說完，中年男人還有些惋惜：“不過他們家的羊湯就算了，說是正宗的羊蝎子湯，其實(shí)都是放的鹵湯，一點(diǎn)都不正宗！”
“我當(dāng)年曾在內(nèi)蒙那邊喝過正宗的羊蝎子湯，哎幼，那湯汁熬的發(fā)白，肥而不膩，無膻味。烹飪時(shí)將羊蝎子一起投入大鍋里熬湯，再將切成坨兒的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮......那滋味，真是，嘖嘖......”
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