“哥，水燒好了。”

        十來分鐘后，堂弟就從廚房里走了出來。

        “好，咱們開始殺鵝。”

        張牧親自動手，鴨血用大碗接著沒浪費，在城里可吃不到這樣的好東西。

        殺好鵝后，大家七手八腳的一起拔毛、清洗。

        不一會兒的功夫，大鵝就成了肉塊。

        鵝腸鵝肝等內臟也清洗干凈，待會兒和芹菜一起炒，就是一個香噴噴的下酒菜。

        經過這段時間的練習。

        張牧廚藝大漲，因此今天還是由他來當大廚。

        大鵝冷水下鍋，放上蔥姜料酒焯水，然后撈出。

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