來到迎客來時，孫姐正忙著，此時正是用晚膳的時辰，客人一桌接一桌地來個不停，孫姐左手打算盤右手記賬，話都沒時間說，喬時燕只好站在旁邊看著孫姐記的賬本。

        等了一個多時辰后，孫姐終于閑下手來，她從柜子里翻出幾本賬本，捧著示意喬時燕跟在她身后，二人去了二樓的一間包廂內。

        把賬本鋪在桌上，孫姐指著它們對喬時燕說:“今晚的任務，在一個時辰內把這些看完，然后我問你幾個問題。”

        說完她就悠哉地坐在桌子旁，給自己倒了一杯茶。

        喬時燕看著桌上的四本賬，一時間頭都大了，但也坐下認認真真地翻看起來。

        這四本賬是好幾年前的了，一本記了三月，上面記錄了每日食材采購的數目、雇人的花費、酒樓裝修保養的花用、每日每道菜售出多少，當日菜價是多少，最后盈利多少，事無巨細。

        喬時燕與母親學過一些算賬，但母親做的是小本生意，賬目簡單，陡然看見這么多復雜的花費，喬時燕腦子里亂亂的，但他想，孫姐既然要提問，那這些賬目肯定是有什么問題的，總不能是考他記憶力，提問某日盈利多少吧？

        看完了賬，喬時燕忐忑地看向孫姐，而她瞥了一眼合上的賬本，抿了口茶，開始提問。

        “你應該也看出來了這些賬有問題吧？”

        “好像，是有點問題……”

        孫姐輕笑了一下:“哪里好像？”

        喬時燕深吸一口氣，不確定地回答道:“從一月開始一直到十月，海鮮食材的購入價都有點，太高了，還有三月的賬目上寫著購入了鮑魚，但是當月的菜單上沒有賣出鮑魚做的菜品，五月時的酒水換了供應，價格比先前貴了一倍，但賣出的酒水依舊是原先酒水的價格，并未漲價，導致當月盈利少了許多……”

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