阿超總算聽明白了，道：“你是擔心你帶的學生水平太差，或者根本學不到點心技巧的精髓。”
“對對……就是這個理。”李師傅無奈嘆氣：“教學生吧，尤其是學校的那種模式。一個老師，好幾十個學生，教一道菜出來，幾十個人幾十個味道——哪算什么學習！帶徒弟不是那么帶的。想要真正學到烹飪的精髓，就得專業師傅帶進門，然后再加上自己苦學鉆研，加上十二分喜愛，不然根本學不到。”
“那也太難了吧。”阿超好笑調侃：“苦學鉆研？還得十二分喜愛？幸好剛才跟你是開玩笑，不然你真的點頭了，我最后反而得打退堂鼓。”
李師傅哈哈笑了，道：“只要功夫深鐵杵磨成針。只要用心學，還是可以學成的。”
阿超想了想，問：“學這個行業……是不是可以不用天賦？還是要的吧？有天賦的人肯定學什么都快，做出來效果更好些，味道更好。”
“有，那肯定有。”李師傅點點頭：“最主要是嗅覺和味覺好。大千世界嘛，啥人都有。嗅覺味覺厲害的人，肯定更適合干這一行業。”
有些人天生聽力靈敏，有些人天生對色彩很敏銳，有些人則天生對味覺很敏感。有優勢進行學習的人，就是有天賦的人。
李師傅解釋：“我以前是舌頭很會嘗味道，只要我吃過的東西，我都能說出大致用了什么料，怎么做出來的。帶我的老師傅本來嫌棄我不夠聰明，后來見我還算有些天賦，總算同意教我。有天賦的人，事半功倍嘛。沒天賦的，那肯定得比別人付出更多的努力才行。”
“我味覺不行。”阿超輕笑：“而且我吃東西也不挑，有什么就吃什么，能填飽肚子就行。當然，大廚房做的飯菜一向都好吃。這幾年吃習慣了，偶爾放假帶老婆和孩子出去吃，說是改善改善伙食，但我總覺得還不如李師傅做的好吃。不過，為了老婆孩子，還是得出去換換口味，感受一下那個氛圍。”
李師傅慈祥笑瞇了眼睛，道；“也就你們不嫌棄，不然我早就被辭退了。”
“對了！”阿超連忙道：“我師姐她的嗅覺就很好！她聞過的東西，就算過了好些年，她都能記得一清二楚辨認出來呢！”
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