回去的路上，小蓮想到午飯仍心有余季：“姑娘，這酒肆就這樣嗎？要不要換個廚子？”
“先都保持現狀吧，過段時間再說。”
十幾家店鋪，有大有小，有賺錢的，也有虧本的，得益于賀清宵給的單子上羅列詳細，辛柚算了一下，總體還是盈利的。
這樣的話，賺錢的事暫時不急。
回到東院，辛柚喊來方嬤嬤：“奶娘，你閑暇時物色一些可用的人，以后好打理這些鋪子。”
這些鋪子，辛柚的打算是慢慢交到方嬤嬤與小蓮手里。
她們二人，一個是哺育寇青青的人，一個是陪著寇青青長大的人，寇青青定然希望她們過得好。
也是有這個打算，辛柚不想插手太多，而是給二人鍛煉的機會。
方嬤嬤并不知曉辛柚的打算，忙應了。
隨著書局生意越來越好，招的人也越來越多，姑娘以后還有這么多鋪子要管，當然要多多物色可用之人。
辛柚交代了小蓮喊她起來的時間，很快就睡下了。一覺醒來精神飽滿，一個人悄悄去了那處民居。
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