將血水倒掉，這時候開始腌制雞塊，倒入醬油、鹽、蒜頭、蔥。有人可能要發(fā)問了，古代有醬油嗎？
當然有，醬油是從豆醬演變和發(fā)展而成的，中國歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用姜絲、醬油、滴醋拌食”的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。
雞塊腌制好后，準備一個盤子，加入面粉、淀粉和少許鹽攪拌均勻，制成一個炸雞裹粉備用，再準備幾個雞蛋，打散備用。
到這一步，就可以開始炸了，鄭克臧大手一抓，抄起雞塊，裹上金黃的蛋液，隨手扔到炸粉中滾幾圈，再小心翼翼地放入油鍋里面，瞬間廚房一陣噼里啪啦的響聲，隨后便是一股難以言喻的香味撲鼻而來。
鄭克臧十分感動，在另一個時空吃上喜歡的美食，也是一種很好的慰藉。
當然，君子遠庖廚，鄭克臧也就做這一道菜，晚宴剩下的菜就交給府上的大廚了，不能讓他們白拿錢不干事。
當一盤金燦燦的炸雞擺上餐桌以后，往日其他家常菜便黯然失色，鄭克臧夾起一塊炸雞，放到陳妃的碗里，道：“妃兒，來嘗嘗我親手做炸雞。”
“這炸雞稱得上人間美味，夫君真是多才多藝。”陳妃雖對口腹之欲沒什么追求，但吃到如此新奇美味的食物，忍不住贊嘆起來。
“妃兒多吃一些，晚上才有力氣。”鄭克臧嘿嘿壞笑道。
“討厭......”
皎潔的月光下，王府一夜無話。
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