這個過程一般會持續兩三年，一方面是對于你的一種考驗，看你能不能吃下苦來，做事有沒有恒心，品性是否端正。
另外一方面也是在打磨你的性子，讓你真正的沉下心來，這樣才能學東西。
其實，還有一方面最實在的原因，那就是這些東西也不能白白的就這樣交給你，至少你得做出貢獻吧。
所以來了其它的先別說，先跑幾年堂，打幾年工吧。
當然了，也不會永遠的打下去。一般來說，當你真正的學了手藝后，店里就會開始給你開工資了。這時候就得看你個人選擇了，你可以繼續選擇在店里干下去，或者是時候拜謝師傅離開，然后自謀生路，亦或者自起爐灶了。
不過一般來說，按照傳統，為了尊敬師傅，所以徒弟們是不會選擇在這條街，甚至這附近開店，避免與師傅進行競爭的。
這是我們國內最傳統的師徒傳承文化，所以對于現在還在堅持這種傳統文化的老店，吳浩是非常的敬重和佩服。
沒辦法，隨著市場經濟的到來，這一套傳統的師徒傳承問題，基本上已經面臨消亡了。
更專業的培訓學校猶如雨后春筍冒出來，這種更加專業，系統化的培訓方式，也取代了傳統的師徒傳承，讓大量的這些職業從業人員成批量出來。
可是，因為這種培訓太過于程式化，所以培訓出來的這些職業從業人員手藝過于單一，僵硬，甚至是粗糙。
于是這也就出現了一系列的相關問題，并直接拉低了整個行業的平均水平。
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