甜會上癮,Ai能中毒。
所以巴克拉瓦糖度極高,熱戀的濃情蜜意一覽無遺,只是起sU的面皮是不能自己做的,巴克拉瓦的面皮只有0.1毫米,林海希區區幾年的烘焙手藝遠追不上當地人的搟面技術,一般制作都是用了連鎖店供應的人從儲藏室拿出一盒面皮放置在料理臺上。
&皮一般是30到40層,口感最為sU脆。每層面皮都要刷上薄薄的h油,面皮疊放在烤盤里,每四層均勻鋪一層果仁碎,層層疊疊碼好,花刀切菱形,烤箱預熱。
設定50分鐘倒計時,入箱烤制,等到表皮變成金h起sU就完成了,烤完再刷糖漿,趁著火熱的溫度還未散去,油脂和糖漿一相逢便勝卻人間無數,甜味因子瞬間爆發,連制作的林海希都忍不住接連咽下口水。
但還不行,要吃的話還需要冷卻。
這時候可以泡茶,當然不加糖,需要一點苦去襯托這極致的甜,人生不就這樣,一味的甜只會讓人發膩,得有些羈絆,得有些意難平,才顯得這甜如此撫慰人心。
訂單是下午物流配送,那就做冷泡茶,正好幾個小時的空檔,工作室是有專門的玻璃器皿用于冷泡茶滴管,相對于熱泡茶,滴管冷泡茶的茶香悠長苦味稍淡,正合適一口口的巴克拉瓦去相擁。
洗g凈帶水龍頭的桶裝玻璃放入配好的廬山云霧茶包,加入常溫礦泉水,然后雙臂用力搬起玻璃桶去了冷藏室。
滴滴滴烤箱又響了,刷好糖漿等冷卻,耶!
做事的時候時間總是過得很快,一眨眼就到了中午,要不是訂好的鬧鐘響起,林海希都忘了工作室還有別的人,因為實在是太安靜了,林旭十分沒有存在感。
“是不是很無聊,我一直工作也沒時間陪你。”
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