這鏞記酒店很多名人政要，黃先生現在來香江的時間不短了，也認識很多人。

        一行人在包間坐下以后，很快就開始上菜了。

        別說，姜小白看著還是很有特色的。

        蜆芥肥雞，云霧熏肉，干煎金蠔，蟹黃金勾翅，鵝掌扎……

        一道道菜上來，賣相都很不錯。

        姜小白嘗了嘗，味道確實不錯。

        “燒鵝的精髓在于鵝油。鵝油熔點只在16攝氏度上下，隨時都在滑動，是動物性油脂中最不會對人體造成負擔的油品，在法國料理中媲美橄欖油。

        鏞記選擇大小合適的黑鬃鵝，以炭爐燒制，色澤棗紅均勻，皮香肉嫩。佐以梅子汁，解膩又開胃……”

        黃先生邊吃邊給姜小白介紹著。

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