他不是順德人，他的身份是假的，背景是假的，連名字都是假的。
他去過順德，兩次。一次是出差，一次是路過。吃過幾頓飯，逛過幾個景點，僅此而已。
但她問他了。她想知道。
“順德啊……”他開口，聲音放得很慢，像在回憶一個很久沒回去的地方：“那邊的魚生很薄，片好之后鋪在冰上，透明的，能看到盤子底下的花紋。吃的時候拌花生油、鹽、姜絲、洋蔥，還有檸檬葉絲，一定要檸檬葉，別的葉子不行。拌好了夾一筷子，鮮的，甜的，嚼到最后有一點點回甘。”
“還有雙皮N。”他繼續說，腦子里翻著那些零碎的記憶：“水牛N做的，上面那層皮皺皺的，勺子挖下去會破，下面的N凍很滑，不甜，但很香。老店在一條巷子里，門面很小，要排隊。”
“你去過那家？”她的聲音變輕了。
“去過。排了四十分鐘。”
“好吃嗎？”
“好吃。”他說這話的時候看著她，發現她的眼睛跟剛才不一樣了，亮亮的。
“我媽以前也做過雙皮N。”她說，聲音很輕：“不太成功，上面那層皮總是破的，但她說下次會更好。”
她笑了一下，很淡的，像風刮過水面，皺了就平了：“沒有下次了。”
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