高湯。
這不是陷阱。
這是廚師世界最經(jīng)典的核心組合。
幾乎所有料理T系，都從這種「基礎(chǔ)湯底＋淀粉＋蛋白質(zhì)＋香氣」開始演變。
前世，他見過無數(shù)版本。
樸實(shí)的。
華麗的。
甚至米其林級(jí)的變化。
真正厲害的廚師，往往不是加很多東西。
而是把「少」做到極致。
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