「轟！」
火力b家用瓦斯?fàn)t猛烈數(shù)倍。泡面在鍋中跳舞，原本卷曲的面Tx1附了鍋氣。
端上桌時(shí)，那GU熟悉的炸醬香味被放大了十倍。面條不再是湯泡的軟爛，而是帶著一種「Q彈」的韌勁，每一根面條都裹滿了油脂與醬料。配上清脆的高麗菜，這是一盤(pán)充滿「戰(zhàn)斗力」的食物。
它不JiNg致，甚至有點(diǎn)粗魯。但對(duì)於當(dāng)時(shí)在那座孤島上數(shù)饅頭、隨時(shí)準(zhǔn)備寫(xiě)遺書(shū)的年輕戰(zhàn)士來(lái)說(shuō)，這就是人間美味，是深夜里唯一的救贖。
舒云大口吃著，想像著二舅公當(dāng)年蹲在坑道里，捧著鋼杯吃這碗面的樣子。那是一種隨時(shí)可能沒(méi)有明天的急迫感。
吃完「乾」的，接下來(lái)要吃「Sh」的。
舒云來(lái)到一家掛著「廣東粥」招牌的老店。
在臺(tái)灣本島，廣東粥通常是指「港式粥品」，還看得到米粒。但在金門(mén)，這是一碗「無(wú)米粥粥糜」。
老板站在巨大的不銹鋼桶前，手里拿著長(zhǎng)勺不斷攪拌。那粥水白如牛N，濃稠如漿，完全看不到一顆完整的米粒。
「為什麼要把米煮到不見(jiàn)？」舒云問(wèn)。
老板一邊將豬肝、r0U丸、魚(yú)塊丟進(jìn)滾燙的粥水里，一邊說(shuō)：「因?yàn)橐郧敖痖T(mén)窮啊，種不出水稻，米都是外面運(yùn)來(lái)的，珍貴得像珍珠。老人家說(shuō)，要把米煮化了，讓米湯x1飽食材的味道，這樣才不會(huì)浪費(fèi)，這叫吃氣味?！?br>
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