想來也是，古人研發大醬吃法，只是因為這個時候沒有那么發達的蔬菜種植技術和運輸手段，因此一到冬天，雖然也有蔬菜可吃，不過種類也很有限，天天吃也是會膩的好伐？因此便研究出了大醬，也算是豐富一下口味。
不過這樣的大醬都是用黃豆做的，黃豆價格便宜，自家種一點兒，做一次大醬也夠吃了。
可是甜面醬不同，它是要用到面粉的，這時候的小麥粉做糧食尚且不夠吃，又怎么會想到用小麥面來做醬呢？
因此鄭晚兒想吃甜面醬，還真得自個兒做。不過現在要按傳統工藝來做肯定是來不及了，她決定先做一點‘簡易版’的甜面醬出來。
點了火后往鍋里倒上三碗水，再加一碗面粉，然后順著一個方向慢慢的攪，直到鍋里的面粉糊糊變成半干半稀的糊糊，又加了兩勺的醬油調色，再依次放入鹽跟白糖，繼續攪拌一會兒，直到里頭的糊糊冒起了泡泡，‘簡易版’甜面醬就算完成了。
鄭晚兒拿筷子沾了一點熬好的甜面醬放進嘴里，仔細品嘗了一下，這種簡單的方法做出來的甜面醬到底是少了許多味道，不過就今兒應應急也夠吃了。
等回頭閑下來了，還得做缸正宗的吃才行。
鄭來田去了約莫兩個時辰，便從鎮上趕了回來，車里放著兩只鴨，還有鄭晚兒要的蜂蜜和黃曲。正要進門，卻遇見許致遠也往這邊來了，連忙興沖沖的招呼他。
“致遠，你來得正好，晚兒等會兒要做烤鴨，叫上你爹娘晚上來家吃。”
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