中國號稱“南米北面”，而北方面食之首就是餃子了。餃子從發(fā)面、調(diào)餡、搟皮再到包好下鍋，工序相對復(fù)雜，耗時較長，往往需要全家人一起動手，象征著團圓相聚，氣氛融洽，生活幸?！狈饺藢︼溩佑幸环N深刻的感情寄托，是家庭這個詞的代表食物，無論味道如何，都是獨一無二、無可取代的。

        雪里看著熱氣騰騰的餃子，滿是好奇地問道：“秀次，這是什么？”為什么只有秀次有，他要自己吃好的嗎？

        日本也有餃子，但實際是鍋貼。日本人主要是把餃子煎了吃，或者該叫煎餃。也有油炸的，但比較少，甚至還有做成長條型的，像是褡褳火燒一樣，至于煮的就更少了……是用番茄湯或是味噌湯來煮，反正和正宗餃子完全不像。

        在日本，點了餃子，過會兒給你上個夾肉火燒也很正常。

        所以雪里這么問，北原秀次也不奇怪，原來純味屋就賣“餃子定食”，也就是煎餃當(dāng)料理，主食是米飯，而換了北原秀次當(dāng)掌柜大將，毫不猶豫就把這玩意兒撤了——坑爹呢你？鍋貼配米飯，哪個傻蛋想出來的？

        他笑道：“這是正宗的北方大水餃?！?br>
        “是嗎？”雪里深吸了口氣，肺活量驚人，讓餃子的熱氣在半空中都突然拐了個彎，然后她咽了口口水，直勾勾看著皮薄肚圓的餃子就不動彈了。

        北原秀次看了看她的表情，再看看熱氣騰騰的餃子，猶豫了一下——他一共就包了三十個，主要是日本人過年也不吃這個，他就只給自己包了，而雪里這表情他是相當(dāng)熟悉的，她明顯想吃。

        他試探道：“你嘗一個？”

        雪里激動的猛點頭：“我……我嘗一個。”

        “那嘗一個！”

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