北原秀次隨口道：“當學生就要做作業，和別的無關。”他嘴里答著話手上忙了起來，而做為“一代名廚”，弄一頓日常晚餐只是隨手的事，很快濃濃的香味就彌漫開來，而雪里坐不住了，開始在那里扭來扭去，感嘆道：“好香啊！”

        鈴木乃希也好奇的趴在廚臺上看，問道：“秀次，這是什么油？”

        “豬油。”北原秀次應了一聲，看了她一眼微笑問道：“你不介意吧？”

        “不介意！”鈴木乃希就是專程來吃北原秀次做的料理的，但她雖然博聞廣識，但對料理卻只是了解泛泛——她根本就沒進過廚房——只是看著北原秀次很珍惜的從小罐子里掏著白色的油脂，想了想笑道：“這是花油還是板油？應該是花油吧……”

        北原秀次有些驚奇的看了她一眼，沒想到她沒見過但聽聽名字竟然還能說對——讀書多果然有好處啊！

        豬油屬于眾多食用油中的常用油種，普通人認為油腥氣很重，也比較膩人，所以現在人吃的少了，但這東西是真的香。

        豬油當然是用豬腩熬的，一般分兩種：一種是板油，就是從豬板上剝下來的脂肪，成塊成塊的，腥氣很重也很膩人的就是這種了；而另一種則是花油了，是纏繞在豬腸上白白的那層脂肪線，數量很少，一般一頭豬也就弄拳頭大那么一團，一熬就更少了，算是比較難得。

        特別是在日本，喜歡吃豬下水的人少，進口的也就少，沒處理過的豬大腸不好找，所以就更難得了，但真的美味豬油，就是豬身上這么小小的一團。

        真的誰吃誰知道，比牛油強很多，北原秀次攢了好久才攢了一小罐，原本是想夾帶回家給陽子吃的，只是沒趕上，而這次剛巧小蘿卜頭病了，想讓她好好補一補才決定用了算了。

        他直接問道：“是花油沒錯，你是在哪本書上看到過？”

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