帶著一?天的好心情,顧婉蘊難得大方的去張經理那兒買了張肉票,去了趟供銷社,這才回家。
等一?到家里,顧婉蘊就忙活起來。
這些天來,王文?娟幫她看著顧憲明?幫了她大忙,顧婉蘊讓兩個孩子先去院子里玩,就邀請了王文?娟來家里吃晚飯。
王文?娟照例到廚房幫忙,顧婉蘊也不客氣,兩人一?起把菜簡單處理后,顧婉蘊才拿出一?個雞蛋磕開到面粉里。
顧婉蘊之?前特意學過面點?,但炒菜上面,只會一?些簡單的家常菜,但在這個物資并不豐裕的年?代,也足夠了。
她先隨手團了幾個家庭版面包,放在一?邊發酵,隨后把剩下的面粉稀釋成粘稠狀,再把買來的肉切成條,放在雞蛋面糊中過了一?遍。
因為買不到純瘦的豬肉,這種肥瘦相間的,用?來做小酥肉最?合適。
起鍋燒油,顧婉蘊熟練的把肉條放進去,小火炸成半熟后撈出,等油放涼,炸過了第二遍,這才完工。
不過炸完,顧婉蘊將用?過的油找了個茶缸放了進去,這是自家用?的,不會臟,因此不能浪費了。
此時香噴噴的肉香已經在大院里散開,劉嬸子家小兒子隔著窗戶咽了一?口口水,顧婉蘊也不介意,找出來一?塊遞了過去。
另一?邊的家庭版簡易面包已經發酵的差不多了,她在上面涂了一?層雞蛋液后,這才放進鍋里蒸。
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