其實(shí)腌酸菜的手法很簡(jiǎn)單，但是每家腌出來(lái)的酸菜味道都是不一樣的。
我還記得小的時(shí)候。
母親買房了幾百斤的白菜，然后都要用清水清洗一番，然后把白菜放在屋子里，晾干水分。
準(zhǔn)備上幾口結(jié)實(shí)的搪瓷缸子。
小的時(shí)候陪母親趕大集的時(shí)候，還發(fā)生過(guò)一件特別有趣的事情。
當(dāng)時(shí)母親想買一個(gè)結(jié)實(shí)的搪瓷缸。在集上發(fā)現(xiàn)一個(gè)老頭兒賣缸，一問(wèn)價(jià)格竟然要100元一口。
當(dāng)時(shí)母親覺(jué)得貴，自然舍不得買。為了這件事情，母親竟然連續(xù)兩個(gè)星期都沒(méi)有睡好覺(jué)。
成年人總是這樣，心里但凡存了一丁點(diǎn)的事，晚上就睡不好。哪怕是睡著了，做夢(mèng)也會(huì)夢(mèng)到。
不像小孩子，少年不知愁之味，心思單純。每天晚上都可以睡的死死的。
衡陽(yáng)連續(xù)兩個(gè)星期，每到趕集的時(shí)候，母親都拉著我去集上問(wèn)缸的價(jià)錢(qián)。
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