對于教丁曼柔做菜，丁鵬其實也仔細的想過，剛開始肯定不能教太難的。

        就像前面教的涼拌黃瓜和虎皮尖椒一樣，簡單易上手。

        而對于那些比較有難度的菜品，只有等到丁曼柔徹底的熟悉了廚藝的內(nèi)涵之后才能教給她。

        廚藝之所以有一個藝字，就是因為它不僅僅是將飯菜做熟那么簡單，而是一門藝術(shù)，一門食材搭配的藝術(shù)，一門控制火候的藝術(shù)，一門玩轉(zhuǎn)各種刀具的藝術(shù)。

        只有這些技能都達到了一定程度，你才能稱得上是一個合格的廚師。

        今天丁鵬還不打算教丁曼柔太難的菜，但是又不能像前兩道菜那樣太單一了，所以就選了一道地三鮮。

        地三鮮是一道正宗的東北菜，以土豆，茄子和青菜椒為主要食材，搭配其它輔料做出來的一道鮮香味濃的家常菜。

        而且這道菜里面雖然用到的食材多一點，可是對刀工也沒有太大的要求，土豆和茄子去皮洗凈后滾刀切成塊，青菜椒甚至都不用切，用手撕成塊都可以，所以說也比較適合丁曼柔現(xiàn)在學習。

        當然這道菜也不是一點兒講究都沒有，不管是土豆還是茄子還是菜椒，這些都是最基本的農(nóng)家食材，綠色食材，這樣的食材講究的就是營養(yǎng)和口感，所以在做的時候只要能夠保證這兩點，這道菜就不會太差。

        廚房里面，丁鵬將土豆，茄子和青椒拿了出來，指揮丁曼柔道：“土豆和茄子去皮?！?br>
        丁曼柔一轉(zhuǎn)身從架子上拿過來一把削皮刀，這東西就是專門給土豆茄子去皮用的，結(jié)果還沒等她開始呢丁鵬就喊停了。

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