廚房內,莊氏燒著火,江櫻正在往鍋里炸著什么東西。
宋春月靠了過去,見江櫻拿筷子將炸好的肉卷兒放入盤中,問道:“阿櫻,你在做什么?”
“這個叫燒汁金菇野豬卷。”江櫻邊說邊又將生肉放入鍋里炸。
“這怎么弄的啊,看著顏色真好看……”李氏也靠了過來,稀奇地道。
她和宋春月是在韓家廚房里打下手的,什么樣的山珍海味都見過,卻沒聽過這什么燒汁金菇野豬卷。
“就是用野豬的里脊肉,用刀改成片兒,金針菇用鹽和姜入了味卷進去,再放油里炸熟。”江櫻隨口解釋道。
可惜這里沒有耗油,不然加進去味道會更好些。
“果然是大廚家出身的,一個野豬肉也能做出這么多的花樣兒來。”李氏笑著稱贊道。
“就是突然想吃這個了,隨便炸些,不怎么頂餓的。等會兒春風洗好菜,再燉一道正經的。”江櫻笑著對李氏和宋春月說道。
“是啊,等會兒吃完飯回去把那塊肉帶上,特地給你們留的。”燒著火的莊氏指向案板。
李氏一看,竟是少說也有十來斤,頓時就擺著手道:“這么多哪里吃的完,你們倒不如賣給豬肉鋪,也好換些銀子!”
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