他以削皮刀cHa入一些關節處固定,剔骨尖刀撬開龍蝦堅y的外殼!
兩者配合的恰到好處,削皮刀總是以巧力,切入到剔骨刀最需要發力的位置,幾下之後龍蝦背部的蝦殼已經被完全撬開……
隨後變成了用剔骨刀來固定龍蝦,而削皮刀則是刀鋒切入蝦r0U與蝦殼連接部分,很快一整只龍蝦剝出來之後,龍蝦r0U還能夠看出是龍蝦的形狀。
千重凌先剔除龍蝦的蝦線,并將龍蝦r0U分成八份,將蝦r0U搗成了半碎的狀態之後,又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調料香料,一一倒入龍蝦r0U中。
“蛋清Ye和小麥粉的b例調整好了嗎?”千重凌對此時一旁空閑的陳蕭雪問道。
“已經按照千老師的吩咐調好了。”陳蕭雪說道。
將調好的蛋清Ye和小麥粉作為凝固劑放入了龍蝦r0U泥中,千重凌開始像r0u面一樣,開始r0Un1E蝦r0U泥,沒多久,一顆顆龍蝦球被千重凌搓了出來。
此時秦蘊摺好的紙鍋也派上了用場,千重凌在兩人驚詫的目光中,先往紙鍋里面倒入一些水,放在火上燒了起來。
千重凌眼前的幾個紙鍋中的水漸漸被燒開了,而千重凌也開始將菌類按照需要煮制的時間順序,一一放入燉煮,最後將龍蝦球放入紙鍋,等等出鍋就行了。
半個小時後,聞著清香撲鼻的龍蝦山珍鍋,看著清澈見底的湯汁,各種野菜、菌類山珍中,守護著的幾顆極其誘人的龍蝦丸,陳蕭雪二人不由得咽了咽口水。
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