吃完雙皮奶后她就要開始干正事了，案板上已經放了好幾碗白色的糊狀物質，現在就得加熱。
將細膩的糊狀全部到入鍋中，小火慢慢不停的翻炒，直到水分減少到一半
期間是不能停的，這一停就會糊鍋，這種鐵質鍋很容易糊鍋，所以要不停的翻炒，等待火將里面的水分熬走一半攪拌起來略微粘稠就可以乘到容器里了。
乘到容器里后，將容器放到冷的地方冷卻，然而這種時候沒有比外面的雪地更冷的地方了，所以她直接返回到雪地里冷卻
在容器上密封了現在只需要冷卻就好了。
這期間她也該做晚飯了，此時天沒還沒黑，外面的還是亮的這要按天黑吃完飯才好，不然就得點著蠟燭做飯了。
今天她準備做油潑面，比較簡單，油潑面是現代陜北地區的一道面，味道香辣美味做法也極其簡單，用到的材料也少現在剩下的時間并不多剛好做完這碗面。
第一步還是和面，于延想上前幫忙但是卻被她阻止了，這種面食并不難她一人就夠了，他坐在原地等她就好了。
白面中加入食鹽和溫水開始揉在一起，起初并不好揉合到一起，但是慢慢的就好了。
將白面揉成白面圓子，一遍一遍柔到光滑，這個步驟可以試面變得筋道吃起來更加有層次感。
將肉好的面放在一旁靜置幾分鐘讓它變得更加光滑柔軟。
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