淺露一聽還有自己的那份,眼神中再次充滿了光,嘴角也抑制不住的上揚起來,真好,還是有人在乎自己的,等御千寒死了,蘇小姐就能只對自己好了,這樣她便有了姐姐,還有鄰居哥哥,一家人便算齊了。
蘇韻柳用從廚房角落的竹籃中取出四個大小均勻的紅薯,放入水盆中洗凈后,用小刀一點點削去外皮,切成手指粗細的長條放在大瓷碗中,再置于籠屜之上隔水蒸一炷香的時間。
趁蒸紅薯的功夫她正好將剛剛烤糊的蒸蛋奶扔掉,順帶將瓷碗洗凈。絮絮和淺露都想上前幫忙,都被她拒絕了,“沒事的,廚藝大賽是不允許帶助手的,你們若是事事幫我比賽時候我豈不是不習慣了嘛。”
二人聽到此話只好作罷,站在一旁安靜的看著蘇韻柳忙活,此時的御千寒也是想去搭把手的,但是不知為何他剛剛吃下那口奶蛋以后,便覺得五臟六腑劇痛,像是被人用木棒打碎骨頭再系上一般,此刻更是連站著都勉強支撐了。
轉眼一炷香的時間便到了,蘇韻柳將籠屜中的紅薯取出,這次時間剛剛好,蒸出的紅薯通紅軟糯,細嗅還有些淡淡的香甜。
她將紅薯放在石臼中慢慢搗成細膩的紅薯泥,再用木勺擓出一分為二放到兩個相同大小的淺瓷碗中,一會紅薯蒸蛋奶便用這兩個瓷碗當模具了。
雖說剛剛烤糊的樣子十分難看,但是聞起卻是有些特殊的香味,這倒是給了蘇韻柳些許靈感,若是將紅薯蛋奶蒸到定型半熟以后,再用明火烤制怎么樣,想到這里她不僅上揚了嘴角,左邊那份是送給田小姐的,自是要正常制作的,但是右邊那一瓷碗嘛,嘿嘿……
她取出兩顆土雞蛋依次打入兩個瓷碗中,再將早上從后宅飼養的奶牛中擠出的鮮牛奶倒入進去,最后再加一勺蜂蜜增甜和半勺玉米淀粉輔助定型,全部的材料便都準備好了。
她拿起一旁的純銀攪蛋器放入瓷碗中用力的攪拌著,皇家的東西哪里都好,就是做菜不方便,除了菜刀以外,別的器具總喜歡用金銀制成,雖是漂亮但是過于柔軟,用起來特別容易變形,不如將軍府上那些純鐵的廚具好用。
攪了半天,蘇韻柳終于將紅薯牛奶攪成了細膩的糊狀,她端起大瓷碗對著灶臺用力的摔打幾下震出氣泡,這樣蒸出的甜點內里才緊實細膩,不會有中空的氣泡。
“完成!”她將包在瓷碗上的油紙膜用竹簽扎開幾個小洞排氣后,便繼續放入鍋中隔水蒸,因為之前蒸糊過,這次她便格外用心,幾乎是趴在灶臺上頂著蒸籠,生怕自己一眼沒注意到便又糊了。
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