綿軟白色的銀耳,泡發開的紅色枸杞,和紅得發黑的紅棗,混著微微金黃的粘液,看著就十分勾人。
一群人彼此對視一眼,“吃!”
蘇奶奶笑瞇瞇地拿出碗筷,剛準備動手給他們盛,就被他們主動接過手去了。
“我們自己來,老太太,您不用客氣!”
師父煮出來的冰糖枸杞紅棗銀耳湯,跟大家在普通早餐店里吃到的銀耳湯完全不一樣。
銀耳湯已經熬出了膠質,湯汁看著微微發黃,可用勺子舀起來,卻是透明的,還會拉絲。
拉了一小段后,那根絲線自己主動就斷了,晶瑩透亮的湯汁凝成一顆水珠懸在半空搖搖欲墜,足以看出這湯汁多粘稠。
銀耳形狀仍在,被煮得軟糯粘稠,完全不費牙。紅棗一咬就破,棗肉和粘稠的湯汁合二為一,輕輕一吸,就只剩下外頭的棗皮和里頭的棗仁。
在冬日的早上喝到這樣一杯熱乎的冰糖銀耳湯,真算是甜到心里去了。
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