整個咸陽城，臨近小湖、渭河處也新開了幾家新奇的水。磨。坊。
聽那磨坊里的人說，這里花費一斗麥，便可以幫忙磨一石面粉。那面粉雪白柔軟，精細無比，根本不像麥飯一樣讓人難以下咽，粗糙無味。
那水。磨。坊也會幫你磨什么黍粉、稷粉，價格都是一斗。磨一石。
如今谷子去殼，還是用棒子舂。
那什么水磨如何能此快速，就將谷物磨成精細且無雜志的粉面呢？
秦人非常好奇，便請求進那水。磨。房觀看磨面。
只見那石磨上綁著許多布條，無人和驢子拉磨，它自己就會飛快轉動。
磨坊里做工的人，也只需站在旁邊用一只陶碗，時不時往吊斗里加谷物。
時人大呼驚奇！
麥粒蒸煮難吃，沒想到磨成面后卻能做出許多種柔軟細膩的吃食，關鍵是人家水。磨。坊幫忙磨一石的麥子，才收他們一斗麥！這也太劃算了！
能靠水力自己轉動的磨，一開始無人相信。
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