因小孩子不好吃太多羊肉，怕上火流鼻血，還宰了只鴨子做酸筍檸檬鴨，鴨肉性涼，酸食也開胃。

        主食就是面條和烙餅，搭上一滿杯的白醪涼水或荔枝涼酒，香得人食指大動，不住大快朵頤。

        雷家有冰鑒。

        是蒙絡讓自家船隊從中川捎來的，才十來只，自己留一只，陳掌柜一只，心上人梅與清一只，給了雷家一只，剩下的都作人情送了或賣了。

        冰鑒里鎮著瓜果，削皮切塊，擺在飯桌上做解膩的吃，或者澆上牛乳、涼水、涼酒等就成了水果撈。

        天氣太熱。

        堂屋里還放了兩只大缸，里頭放了硝石和水制冰。

        硝石的主要成分是硝酸鉀，在生物和化學上看硝石苦、寒、無毒，但這里的提煉技術一般，不確定硝石里含不含有毒礦物，直接制出來的冰不建議食用。

        畢竟吃鞭炮味的冰也有點怪怪的。

        但降溫消暑是沒問題的。

        白霧似的涼氣徐徐飄出，便是一大家子親朋好友湊堆吃飯，也不覺得熱意蒸籠。

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