普通的粽子是箬竹葉或柊葉、糯米、去皮綠豆和腌過的五花肉做的。
復雜花哨些的粽子,會放紅豆、蛋黃、冬菇、火腿、豬蹄肉、蝦米、瑤柱、花生、栗子等等,做成咸口,或者放豆沙、紅棗、果脯、松子仁、胡桃等做成甜口的,還有放堿水做成紅糖堿水粽。
都好吃。
清米縣的外地商人往來多,飲食也糅合了外地口味,比較多樣,不拘于咸的甜的,大多百姓都愛吃糖和肉。
但豆腐花一定得是甜的!這是清米縣人的底線!
“阿婆包的粽子最好吃了,特別是肉粽,我可一直念著呢!”
柳七樹樂呵呵地說。
他不會包粽子,現場學來也丑,就包更簡單的餃子,放餡兒再捏捏,比粽子簡單多了,起碼不會四處漏米,但張大強包得比他還丑。
苗夫郎和柳果也是現學的,但他倆手巧,現學的也漂亮。
花兒姐和小柳木都沒有吃過,學著大人們笨手笨腳地在包,一聽這話都忍不住吞了吞口水。
這糯米多、豆子多、肉又多,還是這么新奇的吃法,配上自己的想象,小孩子就禁不住饞了。
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