賣菱角的小販把車停在了路邊賣西瓜的攤子邊,扯了兩瓣西瓜正吃著。
周與卿挑挑選選,買了一大袋菱角回去,還順便抱了個瓜,那賣瓜的老農同周與卿都混熟了,嘮嗑的時候聽見周與卿明見就走了,大手一揮,直接送她了,分文不取。
周與卿是個豪爽的性子,人家的好意既然給了,她就不會矯情地跟人家拉扯個沒完,和老農道了謝,揮揮手就往回走,心里打著算盤,一會兒糕點做好給這老農送來一點嘗嘗。
這夏天里,要說吃什么糕點,除了綠豆就是菱粉糕最清火解毒,而周與卿待一個人好最直觀的行動,就是……投喂,不停地投喂。
清《調鼎集》載揚州之法:“老菱肉曬干,研末,和糯米粉三分,洋糖,印糕蒸,色極白潤?!?br>
這菱粉糕就要是把菱角肉磨成粉,和糯米、白砂糖攪和在一起,印上模具上籠蒸熟。
因著菱角新鮮,山里蜂蜜純正,周與卿舍了白砂糖換成了蜂蜜,用搟面杖把菱角肉碾碎之后摻進糯米粉里,然后混入蜂蜜,還沒上籠蒸呢,就已經能聞到清甜的味道了。
正好下午廚房戲里要用到廚房,周與卿這一輪掃蕩完了,反而讓這場景變得真實多了。
再加上她每一次下廚都是給大家伙送福利,嚴季春舔舔嘴巴,巴不得她多做一點。
因為出門在外沒有模具,這糕點的形狀全靠周與卿自已捏。
嚴季春并一眾工作人員,這還是第一次看到周與卿露這一手,聯想到新聞里報道的那場外賓宴上好似藝術品的花饌,一個兩個都瞪大了眼睛,生怕錯過一點。
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