李掌柜為寧啟倒了一杯酒：“鄭夫郎，嘗嘗我們這兒的美酒?！?br>
        寧啟端起酒杯，看到酒液呈現(xiàn)深紅的狀態(tài)，拿起來問一下，有淡淡的果香和木桶香，喝起來甜香醇厚，有一點點澀味。與現(xiàn)代的酒不同，這里的酒更偏甜，度數(shù)很低，喝起來更像現(xiàn)代的果酒。

        “李掌柜，這應該是葡萄酒吧。”雖然和現(xiàn)代葡萄酒味道不同，但是寧啟還是嘗了出來。

        “鄭夫郎好眼力，這正是葡萄酒?！崩钫乒窕氐?。

        “李掌柜，不知我們現(xiàn)在一般都用什么釀酒?！睂巻⑼ㄟ^這些天的了解，感覺這個朝代發(fā)展和中國古代的<:///=_bnk>唐朝差不多，如果是這樣，那么相必這里的酒度數(shù)都很低。所以，想通過李掌柜了解一下。

        經(jīng)過李掌柜的解答，寧啟了解到，這個朝代釀酒技術(shù)確實是和唐朝差不多，釀酒多采用五谷和各種果子，釀出的酒度數(shù)都偏低，大約在10度左右，更高一點的也就十七八度。

        中國古代蒸餾酒是在元朝的時候由游牧民族將蒸餾技術(shù)傳入中國，因為蒸餾成本高，<:///=_bnk>明朝時并沒有流行起來，基本上只是貴族專享。直至清朝，滿族偏愛高度酒，蒸餾酒才慢慢發(fā)展起來。

        寧啟覺得，就現(xiàn)在釀酒技術(shù)的發(fā)展而言，自己可以考慮制作蒸餾酒。不過，首先要解決的是蒸餾設備的問題，而且制作出來后推廣也是個問題，不知道這個朝代的人喜不喜歡喝高度酒。

        這些都需要從長計議，現(xiàn)在是要做好鹵味，有了銀錢才好制作蒸餾設備。

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