熬煮的過程中，劉膳不時用筷子沾取一點糖液，然后迅速放入涼水中，觀察糖液的變化。

        當筷子上的糖液立即變硬，變得有彈性時，這說明糖液已經(jīng)熬好了。劉膳立刻關火，將糖液稍稍冷卻一下，將其倒入預先準備好的模具中，再放入冰箱中冷卻。

        桃汁糖果需要一段時間冷卻才能達到最佳的口感，但蘇荷不想等待，她決定先嘗一點鍋邊留下的糖渣渣解解饞。

        蘇荷拈了一塊小顆粒狀的糖渣放入嘴中，糖還有些燙手，她卻顧不得這么多了。

        糖塊一入口，便開始慢慢融化，釋放出淡淡的甜味。

        由于糖主要是由冰糖制成，所以它的口味并不像其他糖果那樣過分甜膩。冰糖的純凈甜味與桃子的香氣結合得恰到好處，沒有果醬那種過于濃郁的口感，卻也別有一番風味。

        糖渣渣中的桃子味雖然只是淡淡的，但足以讓蘇荷感受到了桃子的清新。

        這種味道并不像新鮮桃子那樣直接和強烈，而是一種更加細膩、含蓄的香甜。它在口中慢慢散開，讓人回味無窮。

        糖的質(zhì)地還沒有完全凝固，但已經(jīng)開始變得有些硬度，嚼起來有著輕微的脆感，這讓蘇荷感到十分新奇。

        最重要的是，蘇荷期待的桃子香味完全保留了。

        蘇荷哈了一口氣，淡淡的桃子香味散發(fā)出來，這讓蘇荷感到非常滿意。

        劉膳也嘗了嘗，她略微有些失望，和桃子果醬比味道差太遠了：“老板，要不要再多放一些桃子汁？”

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