楊環子把一本嶄新厚厚的彩印菜單遞給玉琳，上面就有他們新加的菜式。
“好啊，那先給我來2份菜和飯，免得我中午回去還要做飯。”
玉琳一邊翻菜單一邊流口水，準備晚上就來店里吃新菜。
郭師傅去廚房備菜，楊環子和玉琳商量要不現在就開一家快餐店。
“玉琳，郭師傅的炒菜一絕，紅燒肉梅菜扣肉這些菜還有鹵煮，都可以提前做，我們直接在小吃店也開賣吧。”
“后廚忙得過來嗎？”玉琳細細的數了數，天香居的燒烤有一百多種。
“忙得過來。我請了附近的幾個大媽做零時工，辦了健康證，每天下午4點開始準備第二天要上的食材。”
“那就做吧。我給馬嬸打招呼，明天就開始預售，當天沒賣完的就倒掉，要保證飯菜的新鮮度。”
玉琳心里已經盤算著，在海區租大學城附近的店面專門賣快餐。
等飯的時間，楊環子就見玉琳和馬三妹說好明天預售的事情，她也準備今天下午開始預售。
預售是個好辦法，定制好明天快餐的菜單，客人預訂多少明天就按照這個菜單出，省錢又減少了浪費。
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