次日大家都不約而同得起很早，姜璃去御膳房把昨日放在冰窖里的釜給拎了出來，她瞧了瞧釜中的東西已經凝成了塊，應該是沒問題了。
帶回來后用竹鏟子挖成小塊，全部弄到了石舂里面舂細，等舂得差不多了，姜璃才去熱了點茶油來，倒入進去繼續舂，直至它乳化成奶油狀。
搞了好半天才搞成，雖然累但是極其有成就感。
姜璃瞧著石舂中的奶油，心情大好，嘗了一口之后有些意外的驚喜，不是泡沫口感，有一絲厚重感，更綿密一些，顏色有些淡黃，不夠白皙，但就這條件，能做出奶油原來她已經不奢求白皙了。
奶油做成的時候，小滿和阿寧都不在。
姜璃迅速的開始做蛋糕胚，先將雞蛋的蛋清和淡黃分離，加入麥芽糖，再用細篩子篩入面粉攪拌成無顆粒感的面糊糊，再處蛋清，沒有白醋，她擠了一點點姜汁進去，很少，只是為了去除一下蛋腥味兒，沒有白醋，不然的話放白醋就是正好的，滴了點姜汁，姜璃放入麥芽糖，開始快速打發，宮人們還想幫忙，但姜璃那手速和力度，她們望塵莫及，眼睜睜的瞧著姜璃把蛋清變成了如云朵一般的東西，看得目瞪口呆。
等蛋清處好之后，姜璃把面糊全部倒了進去，將兩者攪拌軍用，倒入了一個四四方方的木盒子里。
最后去御膳房借了大甑子來，放入甑子里面蒸熟。
姜璃一直坐在灶火前等著，奶油都做出來了，蛋糕胚一定不能失敗。
等了三刻鐘左右，一個松松軟軟的蛋糕胚就蒸出來了。
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